3日間かけて作る牛すじ煮は、大きめに切った大根・人参・玉ねぎともやわやわ、しみしみ、とろとろです。

味付けの特製味噌も自家製で、他では食べられない自信の一膳に仕上がっています。

ふる里、栃木県那須郡那珂川町で１年かけて作って頂いたつやつやのお米に炊くとほんのり赤くてもちもちとした食感の古代米を混ぜてあります。

古代米は、農家さんが趣味で作ったのを分けて頂きました。
在庫がなくなれば終了です。

このお米を残さず食べて頂きたくて、3種類（小盛・並盛・大盛）の量から選べるようにしています。

ただし、小盛には季節のミニ甘味付きです。

ふる里、栃木県那須郡那珂川町で採れたつやつやのお米と、新鮮な野菜をどうしたら美味しく食べてもらえるか？
考え付いたのが、お漬物ブッフェです。

農家さんが自分達用で作る野菜は殆ど無農薬で、安心安全美味しいです。
佃煮系のお漬物も那須の漬物屋さんから仕入れています。

お漬物ブッフェは、季節野菜で作るサラダ感覚の浅漬けと甘酢漬け、ご飯がすすむ佃煮系を数種類ずつご用意しています。

※衛生上お持ち帰りは出来ませんので店内で食べきれる量をお取りください。