■ イベント情報
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幻の古酒が盛りだくさん[熟成古酒ルネッサンス」
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 昨日3月7日に
「日本酒、熟成古酒ルネッサンス」が無事終了しました。ご来店人数は昨年より若干少なめの300人弱でした。会場が昨年より広かったこともありゆったりと試飲が出来たようすで各蔵元との親睦も図れたようすでなかなかよかったと思いました。
来年もお楽しみください。お越しくださった方ありがとうございました。 |
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ワイナリーを囲んで・・・
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 4月9日（金）にシャトーヌフ・デュ・パプの造り手「ドメーヌ・ド・ラ・ジュリアンヌ」の「ジャン＝ポール ドーマン氏」が来店します。
彼のワインへのこだわり、畑の様子などミニセミナー＆ワイン会を行います
造り手の生の声を直接聴くことの出来る数少ないチャンスです。
ご興味のあります方は先ずご連絡ください。
なお、彼はフランスのワイン専門誌や、かの有名なジャーナリスト「パーカー」も彼のワインを高評価している世界が注目するワイン生産者です。
PM 6:30より ミニセミナー
PM 7:30より ウエルカムパーティー
参加費 ￥7000 |
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第1回和飲倶楽部初会合・・・ただの飲み会だけど・・
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 先日、お酒をこよなく愛する『和飲倶楽部』の第1回の初顔合わせが東久留米の『佳辰』で楽しく行われました。当然のことのように皆さんほとんどが初のご対面でしたがそこは「酒」という強い絆で結ばれている（？）者達。すぐに和気藹々と楽しくすごさせていただきました。なんとそこで盛り上がり3月14日に長野の「大雪渓酒造」の蔵見学までとんとん拍子に決まりました。
私も行きたいと思っている方ご参加お待ちしています。・・・後数人の余裕がございます。費用は実費ですが一応12000円微収させていただきます。 |
■ 耳よりニュース
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フランス最高ワインガイド（旧クラスマン）2010年度版日本語訳 ドメーヌ・ジュリアンヌ編
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 フランスワインのガイドとして定評のある旧クラスマンの2010年版の一部です
◆ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリアンヌ◆
ジャン=ポール・ドーマンは、シャトーヌフ・デュ・パプのこの大変美しいドメーヌを有効に運営している。並外れた畑仕事と、醸造における非常にナチュラルなアプローチのおかげで、彼は古典的でありながら、非常に表現力に優れ、驚くほどエレガントなワインを生み出している。このワイナリーのシャトーヌフ・デュ・パプの2つのキュヴェは、優れた熟成のポテンシャルを持ち、樹齢の高いグルナッシュの真髄を表現している。
ワイン：2007年、このドメーヌは、スペシャル・キュヴェであるレゼルヴを造る必要を感じなかった。なぜなら、通常キュヴェとの間に、はっきりとした違いが現れなかったからだそうだ。こうして生まれたワインはすべて、毎年そうであるように、一流のものばかりだ。その証拠に、「コート・デュ・ローヌ・クラヴァン」は素晴らしいキュヴェで、ギュッと凝縮した濃厚な風味と、コーヒーリキュールのようなとても美しい香り。「シャトーヌフ・デュ・パプ」に関しては、細かく詰まったタンニンで、しっかりとした構成。余韻も美しい。まるでブドウの皮や種を噛んでいるような感覚だ。たくましいスタイルで、ポートワインを思わせる。リッチなヴィンテージだからこそであろう。
と、言うような高評価。価格￥15,750
写真は90年という樹齢のグルナッシュの樹 |
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ザ・ワイン・アドヴォケイトで高評価のシャトーヌフデュパプ
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 ◆ザ・ワイン・アドヴォケイト The Wine Advocate 185号◆
シャトーヌフ・デュ・パプ 2007 ： 95点
（昨年の評価では、93-95点でした）
以下はそのコメントです。
『この2007年の「シャトーヌフ・デュ・パプ」は、すでに入手できる（当店では4月入荷予定）のだが、
2〜3年の間セラーに寝かせておいた方が良いかもしれない。
その後はおそらく、20年かそれ以上熟成するであろう。
色合いはインクのように濃く、紫がかったルビー色。
素晴らしい構成。香りもとてもゴージャスで、ブルーベリーやラズベリーやブラックベリー、そしてアカシアの花、甘草（リコリス）や、お香のようなニュアンス。
酸味が美しいため、素晴らしい爽快感が体に共鳴していくのが感じられる。
また、余韻も驚異的だ。
ジャン=ポール・ドーマン氏は、自分のワインに関して、
2007年よりも、2005年の方が良かったとする数少ないシャトーヌフ・デュ・パプ生産者の１人だが、私自身にとっても、このワイナリーに関しては、反対し難いところがある。シャトーヌフ・デュ・パプが本当に好きな人は、おそらく両方のヴィンテージをセラーに揃えたくなるのであろう。
シャトーヌフ・デュ・パプ 2008（まだ入荷していません） ： 90-92点
このアペラシオンで最も素晴らしい2008年のワインの１つが、
ジャン=ポール・ドーマン氏の「シャトーヌフ・デュ・パプ」であろう。
当ワイナリーは、このアペラシオンの中でも北にあり、小さな敷地しかない。
しかも2008年の生産量は、通常のたった50％のみということだ。しかしながら、その結果出来上がったワインは、傑出している。
濃い紫がかったルビー色。香りが非常に豊かで、黒いラズベリーやブラックベリーのような果実の風味と、甘草（リコリス）、岩を砕いたようなミネラル感、そして春の花のような香りが満ち溢れている。
驚くほど豊満なフルボディタイプ。このキュヴェは、私が試飲した2008年のシャトーヌフ・デュ・パプのワインの中で、最もリッチなワインの１つであると言える。この先さらに美味しくなることも間違いない。
昨年レポートしたように、ここは2007年に特別キュヴェを造らなかった数少ないワイナリーである。ドーマン氏によると、その理由は、2007年のブドウがどれも素晴らし過ぎて、通常レゼルヴを生産している樹齢の高い区画のブドウと、あまり大きな差が現れなかったから、ということだ。だからすべてを一緒にブレンドし、１つのシャトーヌフ・デュ・パプに仕上げている。』
以上です。楽しみですね・・・このドーマン氏が4月に来店しミニセミナー＆ウエルカムパーティーを行います。ご興味のある方はお知らせください。
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しぼりたて新酒25蔵を味わう
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リーガロイヤルホテル東京で毎年行われている酒のイベント。今年はしぼりたて新酒・生を味わう会が開かれます。酒好きにはたまらないイベントですね。
http://www.rihga-tokyo.co.jp/event/sake/index.html
会費9500円(完全予約制） |
■ セール情報
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ちょっとお洒落なワイン＆フラワーギフト
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 ワイン、お酒を花と一緒のたった一つのオリジナルギフトにしてプレゼントはいかがですか？エスポアはせがわでは【ラヴィ・オン・フルールwww.la-vieen.co.jp
】さんとのコラボでオリジナルのギフトをご提案中です。
画像サンプルの花代(アレンジ料含む）は\3.675(税込み）です。 |
■ おすすめ商品・サービス
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珍しくニューワールドのワイン入荷
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 「オレゴンのピノノワール A to Z」 \3150
オレゴンの大自然で育ったピノノワール。「過去最高のビンテージ」と豪語するこのワイン。魅力的な香り、熟した赤いフルーツが口の中で広がります。名前が善いですね
AからZまで、最初から最後まで完璧。
「日常ワインのお手本、ナパ・ヴァレーのドメーヌ・ドラ・テール ルージュ（なぜかフランス語）」 \2100
濃厚でジャムのような果実味。しっかりとタンニンはあるがよく溶け込んでまろやか。
「ご存知オーストラリアのシラーズ ブラック・オパール」 \1575
赤い熟した果実味を口いっぱいに感じてください。
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一年間お待たせしました！！「神亀ひとごこち」入荷
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 いやー、昨年初登場でいきなりブレイク。今年はまだかと問合せが多かったこの「ひとごこち」。柔らかでじんわりとした飲み口がこの殺伐とした世の中を生き抜く酒飲みにホッと安堵のひと時をプレゼントしてくれるんでしょうね。
今年は720mlのみの入荷です。申し訳ありません。
価格￥1470 |
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不精な貴方にぴったりの焼き鳥入荷！！！
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 今月始めに入荷した『黎明の焼き鳥』。美味しいけど「焼く時間が無い！」という方にぴったりのおつまみ・・・『炭火焼き/焼き鳥』が入荷してきました。塩味でシンプルイズベスト、肉の旨みがギュッギュっと詰まっています。炭火の香ばしい香りと噛み応えのあるしっかりとした味わいの地鶏を解凍するだけでお手軽で味わえます。
ワイン、日本酒、焼酎何でもござれ、お酒のお供にお一つどうぞ。
100ｇ・・・￥609 |
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寒い夜にはやっぱりおでんが良く会いますね。
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 大寒だけは妙に温かかったのですが、やっぱりっ寒い。こんな夜にピッタリのおかずはやっぱりおでん。でも以外に材料を揃えるのは大変ですね。しかし、ご安心くださいエスポアが面倒見ちゃいましょう。あご出汁でシンプルイズベスト「出雲風おでん」と「味噌仕立てどて焼きおでん」のご紹介です。調理方法？そんなものありません。熱湯に袋ごと約6分、電子レンジ(500Ｗ）の場合は容器に移し約2分でＯＫ。
価格も￥577(2人前）と超お手軽。旨い純米酒のお燗には最高ですね。 |
