■ イベント情報
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幻の古酒が盛りだくさん[熟成古酒ルネッサンス」
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 日本酒の古酒！！古酒というと「泡盛？」と思う方が大半。いやいやそうじゃありません。日本酒もじっくり熟成させた無茶苦茶旨い酒がいっぱいあるんです。酒蔵の奥にじっと熟成させ時だけが造り上げる実に味わいのある酒に大変身。そんな酒を一挙にお知らせしたく昨年有志で立ち上げました。今年も一人でも多くの酒飲みに日本酒の可能性、奥深さを知ってもらいたく今年も駒場エミナースで開催します。ぜひご参加ください。
会場 駒場エミナース １Fダイヤモンドルーム
日時 3月7日 (日）PM12：00〜15：30
参加費\2.000(チケット前売り制）・・当店にお申し込みください。
詳しくはhttp://vintagesake.blog36.fc2.com/blog-category-11.html
まで・・・ |
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和飲倶楽部(仮称）発足！！！
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「楽しくお酒を呑んじゃおーという愛好会を立ち上げましょう」というお客様の声でそんな会を行います。
参加資格・・楽しくお酒が飲める方（泣く人,怒る人、えばる人はＮＧ）
参加費・・・当日割り勘
エントリーする方お待ちしています。 |
■ 耳よりニュース
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しぼりたて新酒25蔵を味わう
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リーガロイヤルホテル東京で毎年行われている酒のイベント。今年はしぼりたて新酒・生を味わう会が開かれます。酒好きにはたまらないイベントですね。
http://www.rihga-tokyo.co.jp/event/sake/index.html
会費9500円(完全予約制） |
■ セール情報
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ちょっとお洒落なワイン＆フラワーギフト
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 ワイン、お酒を花と一緒のたった一つのオリジナルギフトにしてプレゼントはいかがですか？エスポアはせがわでは【ラヴィ・オン・フルールwww.la-vieen.co.jp
】さんとのコラボでオリジナルのギフトをご提案中です。
画像サンプルの花代(アレンジ料含む）は\3.675(税込み）です。 |
■ おすすめ商品・サービス
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とっても綺麗なつくりで感動もの「日本泉」
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 岐阜の駅前のビルの地下という超風変わりな酒蔵「日本泉酒造」。そこではイケ面の兄弟二人で丁寧な仕込をモットーに、しかも仕込み水は地価100ｍまで掘り下げるという徹底ぶり。極小の仕込ゆえ出来ること。タンク一本一本丁寧に観察できるため納得の酒造りができ、小さいため常にフレッシュな状態で提供できるとのこと。
今回の純米吟醸「ふなくちとり生原酒」は原酒でありながら滑らかでスムースな喉越し。綺麗な吟醸香もでしゃばらづ食中酒に最高と思われます。
綺麗なフロスト瓶に詰められ見た目も爽やかさを演出します。
価格 ￥2310 |
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昭和63年の酒で作ったメチャ旨梅酒・・品切れ必死
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 今回のお知らせはなんと20年古酒で造り上げた超贅沢な梅酒。蔵元で試飲してびっくり仰天。滑らかで上品なコクが舌から喉に滑り落ちていくそんな味わい。日本酒で漬けた梅酒というのはよくありますが昭和63年の酒で漬け込んだというのは絶対にこの梅酒しかありません。全く古酒というものはどこまで可能性を広げるのか空恐ろしい気がします。
わずか数本の入荷です。プレミア価格なし。￥3150(500ml） |
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南部メドックの新しい波 ヴァンサン ムリエ新入荷
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 ボルドーといえば超有名シャトーを思い浮かべますが、やはり発掘するのは楽しいもの。このヴァンサンムリエはまだまだ無名ですがワイン専門誌の評価は高く要チェックの造り手です。濃厚な色合い、甘さまで感じさせるタンニンが樽熟成によるヴァニラ香とよく溶け込みしなやかさのあるボディーを造り上げています。
価格 750ml ￥4515
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毎年恒例焼酎ケーキご予約受付中
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 焼酎ケーキ・・ご予約受付中
奥球磨の清水と米によって生まれた地元で愛飲される焼酎と洋菓子とを結びつけ、出来上がったケーキがこの「焼酎ケーキ」です。
封を切ると焼酎独特の香りがぷうんと広がり、酒好きな人には応えられない。
これまでに無かった焼酎を使った菓子、特殊製法で焼き上げたスポンジケーキにたっぷりと焼酎を染み込ませた低カロリーの大変ヘルシーなケーキです。
球磨の泉（銘柄）の原酒、常圧焼酎だけを使用し、本来の焼酎の香りを充分に閉じ込めることが出来ました。
ケーキのしっとり感と、焼酎の香りを存分に楽しんで頂けます。
商品価格箱入り １箱 ￥1470（税込み）
毎年予約分だけで品切れとなりますのでご用命の方はお知らせください。
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季節限定、東力士中取り大吟醸生原酒入荷
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 一年で今が一番寒い季節。そんなときに出荷されるのがこれ、栃木の銘酒「東力士・大吟醸中取り生原酒」搾りの中で一番バランスの良い【【中取り】】だけを集めて瓶詰めしたものという贅沢さ。この機会を逃すと又一年待つことになります、数量限定ですのでお早めにどうぞ。 |
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寒い夜にはやっぱりおでんが良く会いますね。
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 大寒だけは妙に温かかったのですが、やっぱりっ寒い。こんな夜にピッタリのおかずはやっぱりおでん。でも以外に材料を揃えるのは大変ですね。しかし、ご安心くださいエスポアが面倒見ちゃいましょう。あご出汁でシンプルイズベスト「出雲風おでん」と「味噌仕立てどて焼きおでん」のご紹介です。調理方法？そんなものありません。熱湯に袋ごと約6分、電子レンジ(500Ｗ）の場合は容器に移し約2分でＯＫ。
価格も￥577(2人前）と超お手軽。旨い純米酒のお燗には最高ですね。 |
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津木地鶏「焼き鳥」・黎明入荷
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 昨年、スモークチキンであの味にびっくりし、「もう、無いの？」とのお声をたくさんいただきました。ありがとうございます。そこで今回はあの味を再びということで素材の良さが引きたつ焼きとりをご紹介。 タレの味ではなく、お肉そのものの味をご賞味あれ！ タレ・塩味とお肉の味のハーモニーを究めるのもよし、炭火焼きよし、フライパンよし、鉄板焼きよし、味の良さは逃げません。 野外でのバーべキューによし、 ...
ご家庭で焼き鳥パーティーにも最適
ミックス(もも、砂肝、皮など5本）、もも肉(5本）共に￥450(税込み）
一度お試しを・・・・ |
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幻のチーズ さくら入荷
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 数々のコンテストで賞を独占 季節限定チーズ「さくら」入荷！！！
2003年 第2回 山チーズのオリンピック・フランス 銀メダル受賞
2004年 第3回 山のチーズオリンピック・スイス 金メダル受賞
2006年 モンドセレクション 金賞受賞
2007年モンドセレクション 最高金賞受賞
2007年 第５回 山のチーズオリンピック・ドイツ 金メダル受賞
「さくら」は桜の香りがする優しい味の小さなチーズ。内側は真っ白で口溶けがよく、いくつもの酵母や微生物たちが発酵し、味や香りを醸し出しています。ほのかな酸味と甘み、塩味。さくらの優しい香りが、心地よくあとをひき、その余韻を楽しんでいただけます。
数日のお取り置きは出来かねますのでご了承ください。 |
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この季節だけの限定品
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 毎年楽しみにしている「菊姫・山廃純米無ろ過生原酒」。通常生酒は出荷しないこの蔵元。今年の味わいは例年よりもデリーシャス、まるでフルーツで造ったようなメロン、バナナなどの香りを持ち飲み応えも十分。
1800ml・・・\3675
720ml・・・\1890 |
