「一丸」の中華そばは、大松秀雄氏飼育の純国産鶏ゴトウサクラ・豚骨・国内産の魚のダシを加え、更に厳選した野菜のうまみをプラスし化学調味料・保存料を一切使用せず、さっぱりとした中にコクのある味わい深い店主自慢の清湯Ｗ（ダブル）スープです。

数日間熟成させたタレにじっくり漬け込んだ柔らかちゃあしゅう、味付玉子は有機農法家、※大松秀雄氏（下段参照）により化学飼料を与えない手作りの餌や、天然ミネラルを与えられて育った純国産の鶏の卵を使用しております。

カリカリの歯ごたえを残した味付めんま、シコシコとしたコシのある保存料無添加・無着色の麺と一緒にご賞味下さい。

食の生産の世界では、この人はとても有名です。
「村の市場」のページから引用した文を紹介します。
http://muraichi.hp.infoseek.co.jp/sizen%20tamago.htm

千葉県旭市に農場を持つ大松秀雄氏は単に養鶏家であるだけでなく、循環、有機を含め、地球環境、人間の生き方を示唆し、現代文明に警鐘を鳴らしつつ、21世紀の生命のあり方を自ら主唱する思想家でもある。

化学調味料や保存料を一切使わない「中華そば」を作ります。

チャーシューの素材や味付玉子の鶏の飼料にまで深くこだわりを持ち、自分の目で厳選した食材で作っています。

どうぞ御来店してご賞味下さい。
従業員一同心よりお待ち申し上げております。