今月のスポットライト:西東京

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「今月のスポットライト」 第55回


岡田食品加工有限会社

こんにゃくと大豆を合わせて、まったく新しい食材ができました。その名も蒟豆(こんず)。こんにゃくと大豆のヘルシーさを保ちつつ、従来よりも料理の幅がぐんと広がります。

■ 豆腐ドーナツ以上のモッチリ感 ヘルシードーナツ「こんずばー」

こんずばー

こんずばー(直売所価格で1本120円)

蒟豆(こんず)

左が板状タイプ、右が粒状タイプの蒟豆です

左の写真「こんずばー」は、大豆をこんにゃくで固めて揚げたドーナツ。谷戸2丁目の企業「岡田食品加工有限会社」がつくった、新感覚ドーナツです。

「大豆をこんにゃくで固める」。こんにゃくの製造・卸しを生業にする同社だからこそ生まれた発想でした。

下の写真が、こんずばーの元になる蒟豆(こんず)です。蒟蒻(こんにゃく)の「蒟」と、大豆の「豆」で、蒟豆。板状と粒状の2つのバージョンがあります(直売所価格でそれぞれ150円)。見た目は豆腐、歯ごたえはこんにゃくという、不思議な食感。ヘルシーなのはもちろん、お米と一緒に炊いたり、ドーナツにしたりと、さまざまな料理に利用できます。

※こんずばーは、原材料の一部に小麦、大豆を含んでいます。アレルギーのある方はご注意ください。

■ 蒟豆ができるまで

岡田食品加工有限会社の代表取締役の岡田雅徳さん(左)と、製造の市村さん

代表取締役の岡田雅徳さん(左)と、製造の市村さん

「農商工等連携事業計画」の認定書

「農商工等連携事業計画」の認定書

こんずばー  

岡田食品加工有限会社は、こんにゃくの製造所として昭和27年に創業。毎年新商品を開発し、現在はこんにゃく、ところてん、寒天を使った甘味など、約30種の製品があります。市内ではマナマート、オレンジマーケット、マルゴ青果などに並んでいます。

蒟豆は、三代目の岡田雅徳さんの「やってみよう」の一言で開発が始まりました。「こんにゃくは優れた食品だが、できる料理も、調理法も限られているんです。田楽、煮物、鍋物・・・、お決まりの料理しかできない。新しいものが生み出せず、幅に広がりを持たせられない。それを何とかしたかったんです」と岡田さん。

ちなみに蒟豆は、西東京市の友好都市、山梨県北杜市とも連携してつくられています(原材料の仕入れなど)。農業と商工業の良好な関係を認めれられ、関東農政局と関東経済産業局が行う「農商工等連携事業計画」の一つとして、認定も受けています。

■ 毎月恒例・工場直売会

岡田食品加工の社屋の隣には、直売所が併設されています(駐車場完備・10台まで)。こんにゃく、田楽セット、こんにゃくラーメンなど、自社製品を販売しています。こんずばーも食べられます。

また、毎月最終土曜日の10:00〜15:00には、直売所前で直売会も開催。目玉イベントの500円ワンコインセールのほか、焼き鳥屋さん、わたあめ屋さんなど出店も。300〜400人ほどが来場し、ちょっとしたお祭りです。ワンコインセールでは、こんにゃく・白滝詰め放題、こんにゃくラーメン2セット、ところてん・葛きり・葛餅・寒天セットなどが、それぞれ500円で買えます。

ほかにも、こんにゃく手作り体験講習会や、市民まつりに出店するなど、地域に根差した活動を行っています。

岡田食品加工有限会社直売所

直売所では宅急便で地方発送もできます

岡田食品加工有限会社直売所

看板娘の吉川さん

岡田食品加工有限会社こんにゃく

料理に使いやすい、カットされたこんにゃく

岡田食品加工有限会社こんにゃくラーメン    

こんにゃくラーメンの製造販売も

岡田食品加工有限会社田楽

開けて温めればすぐ食べられる田楽

岡田食品加工有限会社こんにゃく

岡田食品加工のこんにゃくは味染み最高

岡田食品加工有限会社こんにゃく

手づくりこんにゃくパック。1キロもできます

::岡田食品加工有限会社さんからうれしいプレゼント ::
ところてん、こんにゃく、こんにゃくラーメン、白滝

ところてん、こんにゃく、こんにゃくラーメン、白滝を詰め込んだ豪華ボックスを、なんと20名様にプレゼント!


プレゼント応募は終了しました。たくさんのご応募ありがとうございました。

※なお、ご応募は、「岡田食品加工有限会社」にご来店いただける方に限らせていただきます。 当選者の方には、地域ポータルサイト推進協会からご連絡を差し上げます。 プレゼントの有効期間は2010年3月31日までとなります。

岡田食品加工有限会社

【住 所】西東京市 谷戸町 2-4-6

【TEL】 042-421-6363
【FAX】 042-421-6364

【E-Mail】 okadafod@dream.ocn.ne.jp

【定休日】
日・月曜日

【営業時間】11:00〜17:00

【交通アクセス】
西部池袋線ひばりがおか駅より徒歩15分

岡田食品加工有限会社

 

いかがでしたでしょうか?

■「今月のスポットライト」では、掲載店を募集しています。 ご希望の方は、 掲載を希望されるポイント(うちの店はこんなことやってるよ。こんなところを みんなに知ってもらいたいんだ。という点)をお書添えの上、 nishitokyo@shop-info.com までご連絡ください。

尚、ご連絡戴いたお店、全てを掲載することはできませんので、あらかじめご了承ください。


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