西武柳沢駅北口を降りて右へ徒歩2分ほど。ニコニコ顔の看板を見つけたら、そこが「じれいと」です。

食べることが好き、料理が好き、料理を食べてもらうのはもっと好き、というマスターの荒井　満さんは、30歳の時に意を決して勤めていた会社を辞め、料理の世界へ。下町の洋食レストランで修行を重ねます。

そして20年前に独立。下町の洋食の味を郊外でも味わってもらおうと、東伏見に「じれいと」をオープンしました。現在の場所に移転したのは8年前になります。

店名の「じれいと」は、ブラジルの言葉「Direito」から付けました。「まっすぐ」という意味をもつ言葉で、サッカーの掛け声にもなっています。元気良くまっすぐ進んでいこう！といった気持ちを込めて名付けました。また、最初の東伏見のお店が縦長の店舗だったというのも理由のひとつだそうです。

「お客さんの希望に応える」ことがモットーという「じれいと」さん。マスターもママさんも、明るく親しみのある方なので「こうだったらもっと楽しそう」ということがあれば、気軽に声をかけてみて下さい。

マスターの荒井　満さんと ママの睦子さん

例えば「お店のBGMを好きな音楽にして食事をしたい」なんていう希望にも応えてくれます。また、置いてある楽器を弾いたり、お店の本を見るのも構わないそうです。ただし、他のお客さんに迷惑になる場合もあるので、まずは一声かけて。場合によっては遠慮していただくこともあります。

「じれいと」さんは和洋折衷レストラン。メニューは、ステーキ、魚料理からパスタ、デザート、おつまみまで、和洋問わず、なんでも作ります。材料は産地直送の厳選素材。パン､ケーキ、カクテルなどもすべて手作りしています。

また、「じれいと」の自慢のホワイトソースとデミグラスソースは、創業以来20年の歴史を持つ手作りソース。下町のレストランでの経験を活かし、マスターが仕込んだ本格派。素材の味を引き立てます。

おすすめメニューは？と尋ねると、小皿コース｣が人気、とのこと。小皿の内容はお客さんの好みに合わせて考えます。リーズナブルにいろんな味が楽しめるのが人気の秘密。良く考えてみると「お客さんの食べたいものがおすすめメニュー」なんですね。これは野暮な質問だったかもしれません。

さらに「お客さんの食べたいもの」を突き詰めていくと、メニューに載っていない「裏メニュー」にたどり着きます。お客さんのアイディアでステーキをのせたパスタやハンバーググラタン、サラダスパゲティなどなど、数々の裏メニューが登場しています。

こうした「お客さんの要望に応える」という姿勢に、「楽しく料理を食べてもらいたい」というマスターの、料理人としての懐の深さを感じます。

「じれいと」さんでは2〜40名ぐらいまでのパーティーも受け付けています。歓送迎会や誕生会、法事、結婚パーティなどにいかがでしょうか？料理は予算や好みに合わせてアレンジできます。

パーティーの時は、その内容に合わせて、店内の飾りつけもしているそうです。これはお客さんに、楽しんで貰おうと「じれいと」さんがサービスでやっています。また「こうしたい」という希望があれば相談にものってくれます。

また、ケータリングサービスもやっています。こちらも、人数や予算、好みに合わせて相談できます。２・３名の小人数のケータリングサービスも大歓迎ですので、お気軽にお問い合わせください。

「じれいと」さんでは「柳沢にはあまり文化的な活動の場がないので、普段なかなか見ることの無いものに触れてもらえれば」と、お店でライブ・コンサートやお芝居などのイベントを開催しています。

こうしたイベントをやり始めたのは十数年前。「じれいと」さんの知り合いによるクラシックのコンサートが最初です。

現在までに、フォークやポップス、ジャズなどのライブのほか、西東京市在住の役者さん渡辺啓明(わたなべけいめい)さんによる1人芝居や、じれいとのママの学生時代の同級生、伊藤哲哉さんによる琵琶の弾き語り「耳なし法一」など、ちょっと変ったものもやりました。

先月4/23には「shine」というユニットによるジャズ・クラシック・ポップスなどのコンサートを行っています。

イベントは、「じれいと」さんが選んで企画したもののほか、「イベントをやりたい」という方にスペースを提供して開催したものもあります。また、ライブ・コンサートなどの他、ギャラリーとして使うこともあるそうです。

「じれいと」さんでは出演者を随時募集していますので、我こそは、という方は是非問い合わせてみてください。「柳沢から何か発信できれば」という気持ちを持っている「じれいと」さんは、きっと頑張っている人の後押しをしてくれると思います。

いつか「柳沢発」のアーティストが活躍する時が来るかもしれませんね。

お店の雰囲気が親しみやすいこともあり、「じれいと」さんには常連さんがたくさん。お店では、常連さんと「じれいと」さんの会話が弾みます。楽しくおしゃべりしながら食べると、よりいっそう料理がおいしくなりますね。

さらに、お客さんとの交流のなか、イベントに発展したこともあります。

「じれいと」さんは２匹のラブラドール親子（べべちゃんとキキちゃん）を飼っていますが、常連さんの中にも犬好きがいらっしゃて、会話が弾みました。そのうち、犬好き同士集まって「ワンコの会」というパーティーを開くことになりました。

お店でのパーティーのほか、年に数回、河口湖のペンションでワンワンパーティーを行っています。興味のある方は「じれいと」さんにいってみましょう！

荒井家のワンコ　べべ＆キキ

コンサートや「ワンコの会」は直接料理とは関係ないのですが、お客さんとコミュニケーションを大切にし、柔軟に対応していく姿勢には、チェーン店やファーストフード店にはない、街のレストランの良さを感じます。

美味しい料理と楽しい空間を提供してくれる「じれいと」さん。今後も柳沢の交流の場として、ますます発展していって欲しいと思います。