★西東京ショッピング情報「今月のスポットライト」 第24回★

■手作りケーキと焼菓子のお店 アジュール■


まだ11月ですが、街は少しづつクリスマスの雰囲気になってきました。なんだか、ワクワクしてきますね。「アジュール」さんにも、みんなを楽しくさせる手作りのおいしいお菓子がいっぱいです。ちょっと早いクリスマスプレゼントもありますよ!


■笑顔が一番■
気持ちのよい、ブルーの屋根が目印です。

お店の前の黒板には、本日のおすすめがでています。そのほか、お知らせが出ていることもあるので、良くみてくださいね。

こちらはメンバーズカード。
500円お買い上げごとにスタンプを1つ。
スタンプ20個で500円分サービスです。

先月、開店1周年を迎えた「アジュール」さん。西武柳沢駅の北口から歩いて4〜5分のところにある、かわいいケーキ屋さんです。

お店の名前の「アジュール」は、フランス語で「青空」「紺碧」といった意味の言葉。ぬける青空のようなさわやかな気持ちになってもらいたいと、この名前をえらびました。お店自体も、名前と同様にブルーを基調とした、さわやかな印象です。

店長の藤木さんは、お菓子の学校を卒業後、ケーキ屋さんに勤めたり、自分でつくったケーキをパン屋さんに置いてもらったりしていました。そして、「お店を持ちたい」と思い始めた時、お母さんが今の場所を紹介してくれました。基本的には全て1人でこなす藤木さんですが、オープンの時から陰ながら支えてくれているお母さんにはとても感謝しています。


笑顔のステキな店長の藤木さん

店長さんの自慢はなんですか?と訪ねたら「笑顔です」と答えてくれました。お店に入ると「いらっしゃいませ!」、帰る時には入口まで出てきて「ありがとうございます♪」と笑顔で接してくれる店長さん。気持ちよく買い物ができて、「また来たいな」と思わせてくれます。


■「作りたて」が自慢です■

「アジュール」さんのケーキの魅力は、なんと言ってもその新鮮さです。

店長さんは朝6時過ぎにお店にでて、その日のケーキを作り、お店に並べます。お店の中に厨房があるから、作ったものをすぐお店にだせるのです。一つ一つ心を込めて作ったケーキは、どれもみなおいしそうです。

定番のシュークリームは、日によってはお昼過ぎには売切れてしまうほどの人気。その他、ショートケーキやプリンなども定番メニューとして人気があります。

その時一番おいしい素材を活かした、季節のケーキもオススメです。こちらは、2ヶ月ぐらいで入れ替わるので一年を通していろいろな味を楽しめます。

今回ご紹介しているケーキの中でも、取材後に入れ替わってしまったものがあるかもしれません。

ここで毎日おいしいケーキが作られます

作りたて のケーキがすぐにお店に並びます。

シュークリーム 120円

ショートケーキ 300円

ポワール・マロン 280円

モンブラン 
300円
上にクッキー生地をのせて焼いてあるのでカリカリとした食感が楽しめます。 ふんわりしたスポンジにイチゴがたっぷりはいっています。 洋なしと栗の二層のムース。秋の味覚をやさしくふんわり味わってください。 栗本来の味を生かしました。

シャルロット 260円

ホワイトチョコムース 280円

栗のタルト 280円

レアチーズ 250円
バニラ味のババロアに季節のフルーツがたくさん♪ ホワイトチョコムースと薄い生地のパリパリ感が楽しいです。 栗の渋皮煮がゴロゴロ隠れています。カシスとの相性もGOODです。 コクがありますが、さっぱりとしたあと味です。
プリンのひみつ?

巷で売られている「焼きプリン」。「焼き」と書いてあるのに、容器がプラスチックで、「プラスチックって熱に弱いのにどうやって焼くのかな?」と思っていたら、「アジュール」さんのプリンの容器もプラスチック。そこで、店長さんに聞いてみると、「熱に強いプラスチック容器を使っているんです」とのこと。答えは意外に単純なものでした。
この質問、以前にお客さんにもされたそうで、実は疑問に思っている人は多いのかも?

プリン 200円
昔なつかしい味です

■焼き菓子に気持ちをこめて■
もちろん焼き菓子も手作りです。サクサクと香ばしいクッキーやしっとりとしたパンケーキなど、いろいろな味が楽しめます。 ティータイムが楽しくなりそうですね。
クッキーやパンケーキなどいろんな焼き菓子が並んでいます。

焼き菓子は、訪問先への贈り物にもいいですね。心をこめて作った焼菓子は、きっと皆さんに喜んでもらえると思います。化粧箱に入れたセットもあります。

焼き菓子セット 1000円
クッキー2個、焼き菓子4個
ラッピングもしてくれます。

 


ヘーゼルナッツ 220円

パウンドケーキ 120円
コンデンスミルクをいれたコクのあるクッキーです。 レーズン、オレンジ、アップル、パイン、クルミがたっぷり入っています。


スノーボール 220円

フィナンシェ 120円
バターたっぷりのホロホロした食感のクッキーです。 焦がしバターの入ったアーモンド風味のしっとりとした焼き菓子


ダックワース 120円

チョコクッキー 220円
外がカリカリ、中がしっとり。間にクリームがはさんであります。 アーモンドスライスが入ったチョコクッキー。
■たのしいことがいっぱいです■

この一年で、常連さんも増えてきました。お客さんの口コミで、新しいお客さんが来ることもあるそうです。

「このお店を始めてから、お客さんの感想を直接聞けるようになったのが嬉しいです」と店長さん。以前働いていたケーキ屋さんでは、作る人と売る人が別で、直接意見を聞けなかったそうです。

「お客さんに「おいしかった」といってもらえると嬉しいし、逆に何かリクエストがあれば、意見を取り入れたメニューを考えたりしています。」

いままでは「子供が喜んでくれるケーキを」と、お酒は使っていませんでしたが、お客さんの要望もあって、お酒を使ったケーキも作ってみようかと思っているそうです。

昨年お店を開店して、すぐにクリスマスシーズンに入りました。そして、クリスマスケーキの注文をとったところ、なんと100個以上にもなりました。それだけの数を作るには、徹夜になることもありました。それでも、ケーキ作りは楽しくて、苦痛に思ったことはないそうです。

朝早くても、徹夜になっても、とにかく、お菓子作りが楽しくてしょうがない、店長さんでした。




デコレーションケーキ(6号)

クリスマスやお誕生会などのお祝いに、デコレーションケーキも作っています。今年のクリスマスは「アジュール」のケーキで楽しみませんか?

←誕生ケーキにのせる名前入りクッキーです。
〜厨房を覗かせていただきました〜
お菓子作りの小道具たち
 
オーブン 電動泡だて器
 
ここで生地をこねたり、飾り付けをしたり
 
型や容器もいろいろ
 
たまごやバターはお菓子作りに欠かせません

【ちょっと早い?クリスマスプレゼントのお知らせ】
「アジュール」さんから、イチゴがいっぱいのデコレーションケーキ(5号サイズ)をプレゼントに頂きました。 抽選で2名様に差し上げます。

プレゼントの応募フォームはこちら。(応募締切は2003年12月7日(日))
応募は締め切りました

なお、ご応募は、プレゼントを「アジュール」さんまで受け取りにいける方に限らせていただきます。
当選者の方には、商品受け取りの前に地域ポータルサイト推進協会からご連絡を差し上げます。
商品の引渡し期間は12/8〜12/19となります。

「手作りケーキと焼菓子のお店 アジュール 」

 【営業時間】 10:00〜20:00

 【 定 休 日 】 水曜日

 【 TEL/FAX 】 0424-66-0612

 【 住所 】 西東京市 保谷町 3-22-4
 
 

「アジュール」さんのホームページはこちらからどうぞ!

「アジュール」さんのホームページ

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written by koguma


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尚、ご連絡戴いたお店、全てを掲載することはできませんので、あらかじめご了承ください。

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